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調べて学んでバランスよく食べる 炭水化物 童夢 橋本高子 偕成社イツツ ノ エイヨウソ ドウム ハシモト,タカコ 発行年月：2002年04月 ページ数：31p サイズ：全集・双書 ISBN：9784035261209 マンガ「よく働く頭になりたいな」／炭水化物ってどんな栄養素？／世界の主食と日本の食料自給率／炭水化物がいっぱいの食べものってなあに？／炭水化物ってどういう性質があるの？／やってみよう！（ごはんでのりをつくってみよう！／べっこうあめをつくろう！／コンニャクの食物繊維でスポンジをつくろう！）／料理しよう！（バターロール／五目炊きこみごはん）／きょうは、なにを食べたかな？ 穀類、イモ類、糖類などにたくさんふくまれている炭水化物について解説。

小学中級から。

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